Lignje na žaru

Sastojci:

• Lignja
• Češnjak
• Peršin list
• Maslinovo ulje
• Sol
• Papar
• Limun

Priprema:

1. Lignje očistiti i začiniti solju, paprom i maslinovim uljem.
2. Dobro zagrijani roštilj obrisati namašćenom krpom ili papirom i na njega složiti lignje, pa ih na jakoj vatri kratko peći (3-4 minute sa svake strane).
3. Sitno kosani češnjak i peršin pomiješati s maslinovim ulje i preliti preko pečenih lignji.
4. Lignje odmah poslužiti dok su skroz vruće s narezanim limunom.