Škampi na buzaru

Sastojci:

• 1 kg škampa
• 3-4 žlice maslinovog ulja
• češnja češnjaka
• 2 žlice usitnjenog peršuna
• 2 dl pasirane rajčice
• 2 dl bijelog vina
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 žličica Vegete
• sol, papar

Priprema:

1. Škampe oprati pod mlazom hladne vode i staviti u cjedilo
2. Usitniti češnjak i peršin.
3. Na maslinovom ulju prepržiti češnjak i peršin.
4. Dodati škampe i promiješati.
5. Preliti sa vinom i pasiranom rajčicom, dodati žličicu Vegete, posoliti i popapriti te kuhati 15-20 minuta. Povremeno promiješati.
6. Na kraju dodati 2 žlice krušnih mrvica da se umak zgusne i kuhati još par minuta.